شمر (نبات)

شمر Fennel
Foeniculum vulgare.JPG
شمر مزهر
التصنيف العلمي
مملكة: النبات
Division: نباتات مزهرة
Class: ثنائيات الفلقة
Order: خيميات Apiales
Family: Apiaceae
Genus: 'Foeniculum'
Species: ''F. vulgare''
Binomial name
Foeniculum vulgare
Mill.
هذه المقالة عن نبات الشومر. إذا كنت تبحث عن قبيلة شمر، انظر قبيلة شمر.

الشمر أو الشومر أو الشمار أو شومر أو شمرة أو البسباس(الاسم العلمي: Foeniculum Vulgare) (بالإنجليزية: Large Fennel, Sweet Fennel, Wild Fennel, Finocchio, Carosella, Florence Fennel, Fennel) هي بذور عطرية لها تأثير هورموني إستروجيني لهذا تدر اللبن لدي المرضعات. ويفيد في الربو والالتهاب الشعبي الرئوي واحتباس الماء بالجسم وضيق التنفس والإمساك ومهديء، وإذا مضغ بالفم يطهره. وزيت الشمر لونه أصفر خفيف وله رائحة تشبه الينسون والزيت مطهر ومضاد للجراثيم والفطريات والحشرات والتقلصات ومنشط للمناعة. ولا يستعمل في حالة الحمل والصرع أو للأطفال أقل من سن 6 سنوات. ويعتبر مخدر بجرعات كبيرة.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

وصفه

نبات معمر من فصيلة خيميات, ينبت في الاراضي البور والتلال الجافه. يبلغ ارتفاعه 1 إلى 2 متر ، ساقه خضراء كثيرة التفرع, اوراقه خضراء إلى زرقاء, قاتمه ولماعه. ازهاره صفراء على شكل خيميات, ثمره بلون رمادي قاتم ومحززه ومغزلية الشكل.


موطنه

حوض البحر المتوسط، وانتشر اليوم في جميع أنحاء العالم. وقد استخدمه الصينيون والهندوس وقدماء المصريين وزرعه الرومان لثماره العطرية.

الأجزاء المستعملة

الأوراق والجذور والثمار. كما تستعمل بذور الشمر وتسمى عند البعض بذور الحلوة.

العناصر الفعاله

زيت عطري, معادن, فيتامينات A و B و C. زيت طيار يحتوي على حوالي 60% أنيثول وعلى حوالي 17%كيتون آخر يعرف الفنثون وعلى بعض الصنوبرين والأبين.

خصائصه العلاجيه

مضاد للتشنج ، فاتح للشهيه ، منشط ، طارد للديدان ، لائم للجروح ، مدر للبول ، مدر لحليب المرضعات ، طارد للريح.

الاستعمال داخلي وخارجي

استعمالاته في الطهي

Fennel, from Koehler's Medicinal-plants (1887)
Fennel seeds
  • الاستعمال الداخلي: جذور الشومر مدرة للبول ومنشطه للدورة الشهريه. يستعمل ايضا في حالات فقد الشهيه للطعام, بلع الهواء, الغثيان, عسر الهضم, الارضاع, البدانه, السعال, الزكام,

القصور الجنسي, والبروده الجنسيه, مغذي خصوصاً للأطفال, مقشع يستخلص بالغلي بمعدل 30 غرام في ليتر من الماء ، ومستخلص اوراقه مفيد لتنشيط الجسم بشكل عام والكبد خاصه.

  • الاستعمال الخارجي: مغلي الجذور يستعمل كغرغرة في حالات التهاب الفم ، وتستعمل أوراق الشومر الغضة لمعالجة التسلخات في الأعظاء التناسلية والثديين ، ايضا للصداع النصفي (الشقيقه) وغسيل لالتهاب العيون, يستخلص بالغلي بمعدل 50 غرام في ليتر من الماء ويستعمل المستخلص على شكل لوسيون او كمادات.

تُستعمل ثمار الشمرة تابلاً في صناعة الحلويات والمشروبات المختلفة، كما تستعمل أوراقها الطازجة في تحسين نكهة بعض أنواع الطعام وخاصة الأسماك، وجذورها وقواعد أوراقها المنتفخة للأكل كسائر الخضراوات.

وتستخدم مخلفات عصر ثمارها علفاً جيداً للحيوانات لغناها بالبروتينات.

Close-up of wild fennel flowers


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

طرائق الزراعة والإكثار

تتكاثر الشمرة بالبذور التي تزرع في الأرض مع موعد زراعة المحاصيل الشتوية في شهري تشرين الأول وتشرين الثاني، ويمكن زراعتها نثراً، ولكن تفضل الزراعة على خطوط. ويحتاج الهكتار إلى نحو 8 ـ12كغ من ثمار الشمرة.

تجود الشمرة في الأجواء الدافئة والمعتدلة الحرارة والرطوبة. وهي تجود في الترب الصفراء الطميّة الغنية بالكلس الجيدة التهوية والصرف المائي.

تجمع الثمار عندما يصبح لونها بين الأخضر والرمادي قبل اكتمال نضجها لتخفيف تساقطها حين الحصاد، وينتج الهكتار نحو 1300 ـ 1500كغ من الثمار.[1]

وصلات خارجية

  1. ^ الشمرة الموسوعة العربية