كرفس

celery
التصنيف العلمي
Kingdom: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Asterids
Order: Araliales
Family: Apiaceae
Genus: Apium
Species: A. graveolens
Binomial name
Apium graveolens
L.

الكرفس Celeryنبات من الخضروات ، وإسمه العملي Apium Graveolens ، وهو من الفصيلة الخيمية وتبيض أعضائه بتكديس التراب عليها أثناء نموها ، يؤكل نيئا أو يدخل مع الطبخ وعموما يعتبر عنصرا رئيسيا للسلطات.

يحتوي على الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود ومواد كربوهيدراتية‏ ومواد مدرة للبول وعناصر ومركبات أخرى مهدئة‏.‏

الكرفس
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

بذر الكرفس

يعتبر من التوابل.