تمر

شجرة نخيل البلح
Phoenix dactylifera2.jpg
Date palms, Merzouga, المغرب
التصنيف العلمي
مملكة: النباتية
(unranked): Angiosperms
(unranked): Monocots
(unranked): Commelinids
Order: Arecales
Family: Arecaceae
Genus: 'Phoenix'
Species: ''P. dactylifera''
Binomial name
Phoenix dactylifera
L.
عثوق التمر
ملف:Dates.jpeg
التمر أو البلح المجني

التمر هو ثمرة أشجار النخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية. وقد اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية وأوصى الرسول محمد أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد وقد غدا التمر ولا يزال الطعام المفضل للإفطار عليه في شهر رمضان، وكما يتناولونه العمال أثناء عملهم من أجل تخفيف التعب وإعطائهم السعرات الحراريات الكافية, وتتناوله النساء العربيات خلال فترة حملهم من أجل تغذية نفسها وتغذية الطفل في أحشائها والمساعدة على تحمل آلام الطلق. ورد ذكر التمر في القرآن في سورة مريم حيث أن السيدة مريم العذراء تناولت الرطب لتخفيف حدة ألم ولادة المسيح حيث أوحى لها الله بأن "تهز جذع النخلة ليتساقط عليها الرطب الجني فتأكل منه وتشرب وتقر عينا".

أنواع التمور

يصنع من التمر الدبس وهو عصير التمر المكثف, كما يصنع من التمر حلويات كثيرة, وتجري محاولات لصناعة السكر من التمر, وحصل ذلك فعلا وكان السكر الناتج على شكل سائل وذلك لصعوبة بلورة السكر الناتج, لذا استعمل هذا السكر في صنع المعجنات والحلويات, وتم استخلاص قهوة تمر من نواة التمر ويقال أن طعمها أشبه بالقهوة العربية. يوجد في المدينة أكثر من 2000 نوع من التمور.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

تاريخ التمور

التمور

تمور
التمور المجففة (edible parts)
القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz)
الطاقة 1,180 kJ (280 kcal)
75 g
Sugars 63 g
ألياف غذائية 8 g
0.4 g
2.5 g
الڤيتامينات
Vitamin C
(0%)
0.4 mg
مكونات أخرى
ماء 21 g
منجنيز 0.262 mg
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Fresh dates, clockwise from top right: crunchy, crunchy opened, soft out of skin, soft.


أنواع التمور

Date palm orchard, Boumalne, Morocco
Medjool date

تمور من تونس



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الانتاج

بائعو التمر في السوق القديم في مدينة الكويت
إنتاج التمر في 2005
أكبر 10 دولة منتجة للتمر— 2005
(1000 طن)
قالب:IRAQ 7,170.00
Flag of Saudi Arabia.svg السعودية 4,970.49
Flag of Egypt.svg مصر 1,170.00
إيران إيران 880.00
Flag of the United Arab Emirates.svg الإمارات العربية 760.00
Flag of Algeria.svg الجزائر 516.29
Flag of Pakistan.svg پاكستان 496.58
Flag of Sudan.svg السودان 328.20
Flag of Libya.svg ليبيا 150.00
Flag of the People's Republic of China.svg الصين 130.00
الإجمالي العالمي 16,696.56
Source:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO)
[1]


الاستخدامات الغذائية

الاستخدامات الأخرى للنبات

Date Palm stump showing the wood structure


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الاستخدامات الطبية التقليدية

Date Palm trees in Multan, Pakistan

الأمراض

انظر أيضا

وصلات خارجية


المصادر