خلات الپوتاسيوم

Potassium acetate

الأسماء
أسماء أخرى ملح البوتاسيوم، E261
Identifiers
رقم CAS
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEMBL	ChEMBL1201058 N
ChemSpider	29104 N
ECHA InfoCard	100.004.385
E number	E261 (preservatives)
PubChem CID	31371
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7027043
InChI	InChI={{{value}}}
SMILES
الخصائص
الصيغة الجزيئية	C2H3KO2
كتلة مولية	98.13 g mol-1
المظهر	مسحوق بلوري deliquescent أبيض
الكثافة	1.8 g/cm3 (20 °C) 1.57 g/cm3 (25 °C)
نقطة الانصهار
نقطة الغليان
قابلية الذوبان في الماء	216.7 g/100 mL (0.1 °C) 233.8 g/100 mL (10 °C) 268.6 g/100 mL (25 °C) 320.8 g/100 mL (40 °C) 390.7 g/100 mL (96 °C)
قابلية الذوبان	قابل للذوبان في الكحول، والأمونيا السائلة غير قابل للذوبان في الإيثر، أو الأسيتون
قابلية الذوبان في ميثانول	24.24 g/100 g (15 °C) 53.54 g/100 g (73.4 °C)
قابلية الذوبان في إيثانول	16.3 g/100 g
قابلية الذوبان في ثاني أكسيد الكبريت	0.06 g/kg (0 °C)
الحموضة (pKa)	4.76
البنية
البنية البلورية	أحادي الميل
الكيمياء الحرارية
الإنتالپية المعيارية للتشكل ΔfHo298	−722.6 kJ/mol
Standard molar entropy So298	150.82 J/mol·K
سعة الحرارة النوعية، C	109.38 J/mol·K
المخاطر
NFPA 704 (معيـَّن النار)	1 2 0
الجرعة أو التركيز القاتل (LD, LC):
LD50 (الجرعة الوسطى)	3250 mg/kg (oral, rat)
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa).
N verify (what is YN ?)
مراجع الجدول

خلات بوتاسيوم مركب كيميائي له الصيغة CH₃COOK ، ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 الخواص

• تكون على شكل بلورات عديمة اللون والرائحة، تتسيل بسهولة لدى تماسها مع الهواء.
• ينحل مركب خلات البوتاسيوم بشكل جيد جداً في الماء (200 غ لكل 100 مل ماء عند الدرجة 20°س)، كما ينحل بشكل جيد في الإيثانول.
• المحاليل المائية منه لها صفة قلوية حيث أن الأس الهيدروجيني 0.1 نظامي مقداره 9.7.

 التحضير

يحضر مركب خلات البوتاسيوم من تفاعل تعديل حمض الخليك مع كربونات البوتاسيوم من ثم تبخير المحلول الناتج

3H₃C-COOH + K₂CO₃ → 2H₃C-COO ^- K ⁺ + H₂O + CO₂

 الاستخدامات

• يستخدم مركب خلات البوتاسيوم في الصناعات الغذائية من أجل ضبط الحموضة حيث له رقم الإي E261
• يستخدم خلات البوتاسيوم طبياً من أجل تعويض نقص البوتاسيوم في الجسم

 المصادر

• Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4

أملاح وإستر أيون الخلات
AcOH																	He
LiOAc	Be(OAc)2 BeAcOH											B(OAc)3	ROAc	NH4OAc	AcOAc	FAc	Ne
NaOAc	Mg(OAc)2											Al(OAc)3 ALSOL Al(OAc)2OH	Si	P	S	ClAc	Ar
KOAc	Ca(OAc)2	Sc(OAc)3	Ti(OAc)4	VO(OAc)3	Cr(OAc)2	Mn(OAc)2 MnAc3	Fe(OAc)2 FeAc3	Co(OAc)2, CoAc3	Ni(OAc)2	Cu(OAc)2	Zn(OAc)2	Ga(OAc)3	Ge	As	Se	BrAc	Kr
RbOAc	Sr(OAc)2	Y(OAc)3	Zr(OAc)4	Nb	Mo(OAc)2	Tc	Ru	Rh	Pd(OAc)2	AgOAc	Cd(OAc)2	In	Sn(OAc)2 SnAc4	Sb(OAc)3	Te	IAc	Xe
CsOAc	Ba(OAc)2		Hf	Ta	W	Re	Os	Ir	Pt(OAc)2	Au	Hg2(OAc)2, HgAc2	TlOAc Tl(OAc)3	Pb(OAc)2 Pb(OAc)4	Bi(OAc)3	Po	At	Rn
Fr	Ra		Rf	Db	Sg	Bh	Hs	Mt	Ds	Rg	Cn	Uut	Fl	Uup	Lv	Uus	Uuo
		↓
		La(OAc)3	Ce(OAc)x	Pr	Nd	Pm	Sm(OAc)3	Eu(OAc)3	Gd(OAc)3	Tb	Dy(OAc)3	Ho(OAc)3	Er	Tm	Yb(OAc)3	Lu(OAc)3
		Ac	Th	Pa	UO2(OAc)2	Np	Pu	Am	Cm	Bk	Cf	Es	Fm	Md	No	Lr