أرز بلنسية

أرز بلنسية
Arroz a la valenciana

Nicaraguan arroz a la valenciana
أسماء بديلة	Arroz à valenciana, Arroz valenciana
الوجبة	وجبة
المنشأ	أمريكا اللاتينية الفلبين
المكون الرئيسي	أرز، دجاج، كوريزو، زبدة، بصل، فلفل أحمر، طماطم
[[wikibooks:Special:Search/Cookbook: أرز بلنسية Arroz a la valenciana|Cookbook: أرز بلنسية Arroz a la valenciana]]  وسائط متعلقة بـ[[commons:Special:Search/أرز بلنسية Arroz a la valenciana|Media: أرز بلنسية Arroz a la valenciana]] من مشاع المعرفة.

أرز بلنسية (إسپانية: Arroz a la valencianacode: es is deprecated ؛ برتغالية: Arroz à valencianacode: pt is deprecated ) هو طبق نمطي من أمريكا اللاتينية ويعتبر أيضاً جزءاً من مطبخ الفلپين. يعتبر النسخة الفلبينية من الباييلا. يشار إليها في نيكاراگوا على أنها نسخة أمريكية لاتينية من الباييلا البالنسية.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 المكونات

يتكون الطبق من رطل واحد من الأرز، و الدجاج، والكوريزو، واثنين أوقية من الزبدة، وبصلة، وفلفل أحمر، وطماطم وعلبة معجون طماطم وملح وفلفل أسود حسب الرغبة. عادة ما يتم تحضيره مع البيرة، إلى جانب نبيذ أبيض.

 التحضير

لتحضير الطبق، يُطهى الدجاج أولاً في ماء كافٍ، ثم يضاف البصل والفلفل الأحمر والملح. عند الانتهاء يتم تجريد الدجاج والتخلص من أي عظام. بعد ذلك يتم تحضير الأرز حيث يضاف الدجاج ويترك لينضج. بعد ذلك، يُقلى البصل والفلفل الأحمر في مقلاة مع الزبدة. في وقت لاحق يضاف الدجاج والأرز ويخلطان مع النقانق والإضافة الاختيارية من البيرة أو النبيذ الأبيض.

 انظر أيضاً

• List of chicken dishes
• List of rice dishes

أطباق ذات صلة

• Arroz con pollo
• Arroz negro
• Bringhe
• Fideuà
• Jambalaya
• Paella
• Paelya
• Pilaf
• Risotto

 المراجع

قالب:Chile-cuisine-stub قالب:Nicaragua-cuisine-stub قالب:Philippines-cuisine-stub