حمض أميني أساسي

(تم التحويل من Essential amino acid)

الحمض الأميني الأساسي essential amino acid، هو حمض أميني لا يمكن تخليقه بواسطة الأعضاء، ومن ثم يجب أن يتم تناوله من خلال النظام الغذائي. والأحماض الأمينية الأساسية العشرة هي: أرجنينميثيونينهستيدينفينيل ألانينتربتوفان –آيزوليوسينليوسينثريونينلايسينڤالين.[1][2]


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الأحماض الأمينية في الإنسان

أساسية غير أساسية
هيستادين (H) ألانين (A)
أيزولوسين (I) أرگنين* (R)
لوسين (L) حمض الأسپارتيك (D)
Lysine (K) Cysteine* (C)
مثيونين (M) حمض الگلوتاميك (E)
Phenylalanine (F) گلوتامين* (Q)
ثريونين (T) گلايسين* (G)
تريپتوفان (W) پرولين* (P)
ڤالين (V) سرين* (S)
تيروسين* (Y)
Asparagine* (N)
Selenocysteine (U)
Pyrrolysine** (O)

(*) أساسي في حالات معينة.[3][4]

(**) پيروليسين، يعتبر أحياناً "الحمض النووي 22"، ولا يستخدم من قبل البشر.[5]


الجرعة اليومية الموصة بها

مقال رئيسي: پروتين (مغذي)
الحمض الأميني جرعات منظمة الصحة العالمية مگ لكل كگ من الوزن جرعات منظمة الصحة العالمية مگ لكل 70 كگ الجرع الأمريكية مگ لكل كگ من الوزن
H هيستادين 10 700 14
I Isoleucine 20 1400 19
L Leucine 39 2730 42
K Lysine 30 2100 38
M Methionine

+ C Cysteine

10.4 + 4.1 (15 total) 1050 total 19 total
F Phenylalanine

+ Y تيروسين

25 (الإجمالي) 1750 الإجمالي 33 total
T ثريونين 15 1050 20
W Tryptophan 4 280 5
V ڤالين 26 1820 4


الپروتين لكل سعر حراري

Source الپروتين (گ) السعرات لاحرارية (ك.سعر) الپروتين/السعر الحراري
(مگ/ ك. سعر)
L (مگ) T (مگ) W (مگ) M+C (مگ)
التفاح (100 گ) 0.26 52 5 12 6 1 2
Minimum daily reference 22 2000 11
الموز (100 مگ) 1 89 11 500 28 9 17
الجزر (100 مگ) 1 41 24 101 191 12 103
US FDA daily / WHO (70 kg) 50 2000 25 2730 1050 280 1050
Upper daily reference 78 2000 39
Peanut, valencia, raw (100 g) 48 570 84 1,627 859 244 630
Soybeans, mature seeds, dry roasted (100 g) 43 449 96 3223 1719 575 1172
Egg, whole, raw (100 g) 13 143 91 912 556 167 652
Broccoli, raw (100 g) 3 28 107 141 91 29 54
Soy Sauce, typical (100 g) 11 60 183 729 403 182 576
Beef, Australian, imported, grass-fed, ground, 85% lean / 15% fat, raw (100 g) 18 234 77 1430 780 200 690

الپروتينات المكتملة في الحيوانات

التبادلية

تأثيرات النقص

مقال رئيسي: Protein-energy malnutrition



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

انظر أيضاً

المصادر

  1. ^ Young VR (1994). "Adult amino acid requirements: the case for a major revision in current recommendations" (PDF). J. Nutr. 124 (8 Suppl): 1517S–1523S. PMID 8064412.
  2. ^ Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements Archived 5 July 2014 at the Wayback Machine.. Institute of Medicine's Food and Nutrition Board. usda.gov
  3. ^ Fürst P, Stehle P (1 June 2004). "What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans?". Journal of Nutrition. 134 (6 Suppl): 1558S–1565S. PMID 15173430.
  4. ^ Reeds PJ (1 July 2000). "Dispensable and indispensable amino acids for humans". J. Nutr. 130 (7): 1835S–40S. PMID 10867060.
  5. ^ Richard Cammack. "Newsletter 2009, Biochemical Nomenclature Committee of IUPAC and NC-IUBMB".

وصلات خارجية