بطيخ

بطيخ Watermelon
Vampire watermelon.jpg
Citrullus lanatus
التصنيف العلمي
مملكة: النبات
Division: نباتات مزهرة
Class: Magnoliopsida
Order: Cucurbitales
Family: Cucurbitaceae
Genus: 'Citrullus'
Species: ''C. lanatus''
Binomial name
Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai
بطيخ, نيء (القلب الأحمر)
القيمة الغذائية لكل 100 غ (3.5 أونصة)
الطاقة127 kجول (30 ك.سعرة)
7.55 g
Sugars6.2 g
ألياف غذائية0.4 g
0.15 g
0.61 g
الڤيتامينات
ثيامين (B1)
(3%)
0.033 mg
ريبوفلاڤين (B2)
(2%)
0.021 mg
نياسين (B3)
(1%)
0.178 mg
(4%)
0.221 mg
ڤيتامين B6
(3%)
0.045 mg
فولات (B9)
(1%)
3 μg
Vitamin C
(10%)
8.1 mg
آثار فلزات
كالسيوم
(1%)
7 mg
حديد
(2%)
0.24 mg
الماغنسيوم
(3%)
10 mg
فوسفور
(2%)
11 mg
پوتاسيوم
(2%)
112 mg
زنك
(1%)
0.10 mg
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
بطيخ Water Melon

البطيخ (بالإنجليزية: Watermelon) هو فاكهة صيفية مأكولة كبيرة الحجم، لها قشر أخصر سميك وتحتوي على ألياف حمراء وبذور سوداء، وتعرف بإسم البطيخ الأحمر وهي فاكهة غنية بالماء ولذلك يشتهيها الناس في فصل الصيف.

البطيخ إسمه العلمي Citullus Vugaris ويسمى في بعض المناطق في الجزيره العربية باسم (الحبحب) ويسمى في المغرب بـ (الدلاح) ،دول الخليج ‏العربي (الرقي) ويعضهم يسميه (الجح) وفي بعض مناطق العالم العربي يطلقون عليه اسم (الجبس)‏

بتحليل البطيخ الأحمر وجد ان المائة غرام منه تحتوي على :‏ ‏90% من وزنه ماء و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون وحوالي ‏‏9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين ‏A‏ و 10 مليغرام من فيتامين ‏C‏ وحوالي 30 مليغرام ‏حديد و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنسيوم و15 مليغرام فسفور وحوالي 15 مليغرام ‏بوتاسيوم كما ان المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا ‏ كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ( 10 غرام) من ‏البذور على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعه والجيدة الفائدة غدائيا وخصوصا المسمى ‏‏(اوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. ‏

small seedless watermelon
Watermelon with yellow flesh

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

البطيخ كغذاء ومشروب

Watermelon output in 2005

Fresh watermelon may be eaten in a variety of ways and is also often used to flavor summer drinks and smoothies.


الثقافة

Flower stems of male and female watermelon blossoms, showing ovary (incipient fruit if pollinated) on the female
A square watermelon


الهامش

المصادر