أبو جوليا
أبو جوليا | |
|---|---|
محمد اسبيتة | |
 | |
| وُلِدَ | محمد اسبيتة |
| الجنسية | فلسطين |
| المهنة | طاهي |
| سنوات النشاط | 2020–حتى الآن |
| اللقب | فيديوهات طهي |
أبو جوليا واسمه الحقيقي محمد اسبيتة هو طاهٍ فلسطيني وشخصية مؤثرة على مواقع التواصل الاجتماعي. اشتهر بسبب فيديوهات الطهي، وصفته قناة الجزيرة بأنه "أشهر طاهي عربي على الفيس بوك".[1] في يناير 2021، بلغ عدد متابعيه 6.1 مليون متابع على الفيس بوك، وأكثر من مليار مشاهدة لمقاطع الفيديو الخاصة به.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
الحياة
ولد اسبيتة في غزة، فلسطين، وعاش هناك بشكل مستمر حتى سن 27 عامًا. والده يعمل حدادًا، وعمل معه حوالي 12 عامًا.[1] تعلم الطبخ وهو في الثالثة عشرة من عمره بمساعدة جدته في فترة كانت والدته فيها مريضة.[2] حصل على درجة في الأدب الإنگليزي وعمل مترجمًا ومحررًا.[1][2] انتقل إلى لندن في عام 2017، ليكون مع زوجته، وهي طبيبة تكمل درجة الدراسات العليا في الطب في المملكة المتحدة.[2]
خلال الفترة التي قضاها في لندن، عمل كمترجم، على الرغم من أن اهتمامه بالطهي دفعه للعمل في أحد مطاعم جيمي أوليڤر لمدة عام ونصف.[2]
مهنته عبر الإنترنت
نشر اسبيطة أول فيديو له باسم مستعار أبو جوليا على فيس بوك في 17 أغسطس 2020.[3][4] يصف تعديل الفيديو كمهارة تعلمها خلال جائحة كوڤيد-19 في إنگلترا.[1][5][2] قبل ذلك، يصف تجربة مقاطع الفيديو القصيرة المسجلة عبر الهاتف على حساب شخصي. [2]
يعرض العديد من مقاطع الفيديو الخاصة به أطباق من جميع أنحاء العالم العربي، مع التركيز بشكل خاص على المطبخ الشامي، على الرغم من أنه يعد أيضًا مجموعة من الأطباق الأوروبية والآسيوية.[3] قال إنه تم تشجيعه في البداية على التركيز على المطبخ الفلسطيني، لكنه قرر خلاف ذلك من أجل توسيع جمهوره، قائلاً إن أكبر دعاية للطهاة الفلسطينيين ستكون بالنسبة له الوصول إلى الشهرة من خلال طهي مجموعة من الأطعمة.[2] وقد ناقش التوتر بين الحفاظ على الوصفات والتقنيات التقليدية، وتكييف الإصدارات الجديدة، لا سيما فيما يتعلق بمرضى الحساسية، والأشخاص الذين يعيشون في الشتات دون الوصول إلى المكونات التقليدية.[1] كما وصف الصعوبة التي واجهها في نشر مقاطع فيديو عن أطباق تقليدية مثل التبولة والمنسف، وكلاهما قوبل بانتقاد من متابعيه اللبنانيين والأردنيين على التوالي لعدم أصالتهما بشكل كاف.[1]
متابعي اسبيتة هم من جميع أنحاء العالمأ، ومعظمهم من مصر والأردن وفلسطين والعراق، ومعظمهم من النساء.[1][2] أجرى مقابلات مع مجموعة من المنصات الإعلامية الناطقة بالعربية، بما في ذلك قناة الجزيرة،[1][6] وسكاي نيوز عربية،[5] القدس العربي،[2] قناة عمان،[7] Al-Arabiye[8] وقناة المملكة.[9] اشتهر باستخدامه عبارة "حبايبنا اللزم" في مقاطع الفيديو الخاصة به، وهو تعبير عن حب وحنان في اللهجة الغزاوية،[1][7][4] ولأسلوب رقيق وعفوي.[10] كما أنه يتحدث كثيرًا أيضًا عن الظروف المعيشية في غزة، ودعم للقضية الفلسطينية، بصفته شخصية بارزة في الشتات.[4][6][11]
في أكتوبر 2021، عمل اسبيتة مع برنامج الغذاء العالمي للترويج لعمله في فلسطين[12]
الحياة الشخصية
في 8 ديسمبر 2022، أعلنت سماح سهيل، زوجة أبو جوليا، انفصالهما وإنهاء علاقتها به، وذلك من خلال منشور عبر حسابها الشخصي بموقع فيس بوك.
وكتبت سماح سهيل، عبر حسابها الشخصي على فيس بوك: لا أحد ولا الحب يستحق أن تفقد نفسك من أجله، لقد عشت كل ذلك، رأيت كل ذلك، لقد نجوت من كل ذلك.[13]
المصادر
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ Jamal, Sarah. "Translation of title: Behind the scenes of Abu Julia's kitchen.. when cooking turns into joy". AlJazeera. AlJazeera. Retrieved 19 December 2021.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ Anas, Lamis. "Translation of title: Palestinian chef Abu Julia tells "Al Quds Al Arabi" the story of his success". Al-Quds Al-Arabi. Al-Quds. Retrieved 19 December 2021.
- ^ أ ب "Abu Julia Kitchen". Facebook. Retrieved 19 December 2021.
- ^ أ ب ت "Translation of title: Behind the scenes in the kitchen of Palestinian Chef Abu Julia". قناة الغد (Al-Ghad TV). 2021-12-10. Archived from the original on 2021-12-23. Retrieved 2021-12-23.
- ^ أ ب Nassar, Carolina. "Translation of title: #influencers: "Abu Julia" reveals the details of his social media success". Sky News Arabia. Retrieved 27 December 2021.
- ^ أ ب "Translation of title: In Video... Palestinian Chef Abu Julia explains the reasoning behind the occupation's bombing of Gazan tower blocks". AlJazeera. AlJazeera. Retrieved 27 December 2021.
- ^ أ ب "Translation of title: Abu Julia, "Our Beloved", reveals the secret of his name, and the secrets of his success". Amman TV. Retrieved 19 December 2021.
- ^ "Translation of title: Abu Julia... Chef, social media star and guest of the Arab Morning". Al-Arabiye. Retrieved 19 December 2021.
- ^ "Translation of title: Abu Julia is a content creator who shares recipes, and how to eat them". Al-Mamlaka TV. Retrieved 19 December 2021.
- ^ al-Nsour, Basma (2021-12-06). "المرأة التي فقدت عقلها (The woman who lost her mind)". Al Araby. Archived from the original on 2021-12-06. Retrieved 2021-12-23.
- ^ "Come Dine for Palestine with Abu Julia". Medical Aid for Palestinians. Retrieved 27 December 2021.
- ^ "WFP Palestine Country Brief, October 2021 - occupied Palestinian territory". ReliefWeb (in الإنجليزية). Retrieved 2021-12-23.
- ^ "لا أحد يستحق.. زوجة الشيف الفلسطيني أبو جوليا تعلن انفصالهما". القاهرة 24. 2022-12-10. Retrieved 2022-12-10.