حماض

من أجل استخدامات أخرى، انظر حماض (توضيح).

حماض Stevia
Stevia rebaudiana flowers.
التصنيف العلمي
مملكة:	النبات
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
Order:	Asterales
Family:	Asteraceae
Tribe:	Eupatorieae
Genus:	Stevia Cav.
Species
About 240 species, including: Stevia eupatoria Stevia ovata Stevia plummerae Stevia rebaudiana Stevia salicifolia Stevia serrata

حماض الحماض نبات حولي قائم كثير التفرع يرتفع من 10 إلى 40 سم من العائلة الراوندية (Polygonaceae) وأوراقه لحمية الملمس معنقة كبيرة الحجم حوافها كاملة تحملها الفروع.و تظهر الأزهار من فبراير إلى أبريل في أطراف الفروع وهي حمراء اللون، تعطي ثماراً تتكون من علب كبيرة تحوي البذور.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 أماكن تواجده

يعتبر الحماض نبات رعوي لكافة الحيوانات وأوراقه يأكلها الناس وهي خضراء وبها حموضة قليلة. وينبت في الأرض الرملية في السهول وعلى جوانب المرتفعات الجبلية كجبال جال الزور في الكويت. وينتشر الحماض في شبه الجزيرة العربية و العراق و سوريا و فلسطين وجنوب إيران وباكستان وبلوشستان و أفغانستان.

 الاستخدامات الطبية

S. rebaudiana foliage

Steviol is the basic building block of stevia's sweet glycosides: Stevioside and rebaudioside A are constructed by replacing the bottom hydrogen atom with glucose and the top hydrogen atom with two or three linked glucose groups, respectively.

The stevia plant may be grown legally in most countries, although some countries restrict or ban its use as a sweetener.

 الاسم في اللغات الأخرى

• South Africa (Afrikaans): heuningblaar (honey leaf)
• China: 甜菊 (tian jü – sweet chrysanthemum), 甜菊叶 (tian jü ye – stevia leaf)
• Dutch-speaking countries: honingkruid
• English-speaking countries: candy leaf, sugar leaf, sweetleaf (USA), sweet honey leaf (Australia), sweet herb of Paraguay
• German speaking countries, also Switzerland: Süßkraut, Süßblatt, Honigkraut
• Hungary: jázmin pakóca
• الهند: madhu parani (Marathi), gurmaar (Punjabi), madhu patra (Sanskrit), seeni tulsi (Tamil), madhu patri (Telugu)
• Israel: סטיביה (sṭīviyyāh in Hebrew)
• Japan: アマハステビア (amaha sutebia)
• Portuguese-speaking countries: capim doce (sweet grass), erva doce (sweet herb, also a Portuguese term for fennel), estévia (البرازيل), folhas da stévia
• Spanish-speaking countries: hierba / yerba dulce, estevia, ka´a heê (sweet herb) (Guaraníes, Natives of Paraguay)
• Sweden: sötflockel
• تايلند: satiwia, หญ้าหวาน (ya wan, or sweet grass in Bangkok)

 انظر أيصاً

• Asteraceae
• بديل السكر
• Glycoside
• Steviol glycoside

 المصادر

• مجالس الساهر

 وصلات خارجية

Look up Stevia in Wiktionary, the free dictionary.

• Stevia: A Bittersweet Tale, article from the Center for Science in the Public Interest
• Hong Kong Legislative Council Secretariat (PDF file)
• Journal review article on Stevia's safety
• Stevia: Not Ready For Prime Time
• Article by Daniel Mowrey, Ph.D. in assoc. with Health Freedom Resources (http://www.healthfree.com/).
• Diabetes Health, article on Stevia and Diabetes.
• European Stevia Association
• The Sweet Secret of Stevia, article on the controversy around Stevia
• Rebiana info from Cargill
• Purevia official site
• Truvia official site