محمد بن حسن البغدادي

محمد بن حسن البغدادي (توفي عام 1239م) هو مؤلف أقد كتاب عربي في الطبخ يعود للحقبة العباسية يسمى "كتاب الطبخ" يعود تاريخ كتابته إلى عام 1226م. النسخة الوحيدة الناجية من الكتاب توجد في تركيا و يتعبر الكتاب أحد كتب الطبخ المفضلة لدى الأتراك لعقود.