مالات الكالسيوم
| |
| الأسماء | |
|---|---|
| اسم أيوپاك
Calcium 2-hydroxybutanedioate
| |
| أسماء أخرى
مالات الكالسيوم
E 352 | |
| Identifiers | |
| رقم CAS | |
| ECHA InfoCard | 100.037.710 
|
| E number | E352 (antioxidants, ...) |
PubChem CID
|
|
CompTox Dashboard (EPA)
|
|
| الخصائص | |
| الصيغة الجزيئية | CaC4H4O5 |
| كتلة مولية | 172.15 غ/مول |
| المظهر | مسحوق أبيض |
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa). | |
| مراجع الجدول | |
مالات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة CaC4H4O5، وهو ملح الكالسيوم لحمض الماليك.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
البنية
أظهرت بيانات دراسة البنية البلورية بالأشعة السينية أن الشكل ثلاثي الهيدرات من مالات الكالسيوم Ca(C4H4O5).3H2O، له الأبعاد البلورية التالية: a = 6.6460 Å و b = 8.3795 Å و c = 8.2707 Å، وأن المجموعة الفراغية P21. وأن العدد التساندي لأيون الكالسيوم هو 7 في هذا المركب. [1]
الاستخدامات
يستخدم مالات الكالسيوم كمضاف غذائي [2] له رقم الإي E 352، وذلك من أجل تعزيز وجود أيونات الكالسيوم في الجسم.
المراجع
- ^ Audrey Devatine, Jean Paul Canselier, Nadine Gabas1,Joël Jaud (2003). "Crystal and molecular structure of calcium L(–)-malate trihydrate". Journal of Chemical Crystallography. 33 (2): 85–90. doi:10.1023/A:1023262406433.
{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) CS1 maint: numeric names: authors list (link) - ^ http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=337