قمر الدين

القمر الدين او عصير المشمش المحلى والمجفف.

تشتهر به سوريا حيث أن أفضل أنواع القمر الدين تصنع هناك.

يحصل عليه بعصر ثمرات المشمش ويضاف لها السكر وتغلى على النار ثم بعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتتعرض للشمس إلى ان تجف تماما, ثم تقطع وتلف على شكل طبقات.

يمكن تناول القمر الدين بأكله مباشرة أو بأذابة بعض القطع بالماء ليشرب كالشربات بعد تبريده.

موقع خارجي عن طريقة عمل حلويات من القمر الدين: [[1]]

موقع خارجي عن طريقة عمل شراب القمر الدين: [[2]]