أنواع الباستا

أنواع الباستا : توجد أنواع عديدة للباستا حول العالم حاليا, أشهرهم شكلا :

1- اسباجتي : وهي خيوط متوسطة 2- فيتوشيني : وهي خيوط مبططة 3- كابليني او أنجل هير : وهي خيوط رفيعة, ويطلق عليها " الشعرية " في البلاد الناطقة بالعربية 4- ماكاروني : وهي المشتق منها إسم " مكرونة " في البلاد الناطقة بالعربية, هي حلقات صغيرة, والأكثر شعبية للأطفال حول العالم 5- رايزو : رز أو لسان عصفور في البلاد الناطقة بالعربية, تقريبا مثل حبوب الأرز 6- بيني : وترجمتها قلم, ويقال عليها " مقصوصة " في البلاد الناطقة بالعربية, وهي أكبر وأطول من المكرونة 7- لازانيا : شرائح من الباستا العريضة وأقرب لشرائح جلاش مصر 8- كونكيلي : قواقع في البلاد الناطقة بالعربية, وتقريبا نفس شكل صدفة بحرية 9- فوسيلي : حلزون او مبرومة في البلاد الناطقة بالعربية 10- فارفالي : فراشة في البلاد الناطقة بالعربية, وترجمتها حرفيا من الإيطالية " فراشة "

أما أشهر أنواع المعجنات المجففة بشمال إفريقيا فهو كوس كوس