پروتين كروي
الپروتينات الكروية Globular proteins أو spheroproteins، هي پروتينات كروية الشكل وأحد أنواع الپروتينات الشائعة (الأنواع الأخرى هي الپروتينات الليفية، العشوائية، والغشائية). الپروتينات الكروية هي پروتينات قابلة للذوبان في الماء نوعاً ما (تكون مادة غروانية في الماء)، على عكس الپروتينات الليفية والغشائية.[1] هناك عدة تصنيف طيات للپروتينات الكروية، حيث أن هناك العديد من البنى المختلفة التي يمكنها أن تنطوي على هيئة شكل كروي تقريبي.
مصطلح گلوبين يشير بشكل أكثر تحديداً إلى الپروتينات التي تحتوي على طية گلوبين.[2]
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
البنية الكروية وقابلية الذوبان
دورها
على عكس الپروتينات الليفية والتي ليس لها سوى الدور الوظيفي، فإن الپروتينات الكروية تعمل كـ:
- انزيمات، عن طريق تحفيز التفاعلات العضوية التي تحدث في العضية في ظروف معتدلة مع خصوصية كبيرة. الإستريزات المختلفة تقوم بهذا الدور.
- الرسول، عن طريق نقل الرسائل لتنظيم العمليات الحيوية. تقوم الهرمونات بهذا الدور، مثل الإنسولين.
- ناقلات للجزيئات الأخرى عبر الأغشية.
- مخازن للأحماض الأمينية.
- تقوم الپروتينات الكروية بالدور التنظيمي أكثر من الپروتينات الليفية.
- الپروتينات الهيكلية، مثل الأستين والتوبولين، وهي پروتينات كروية وقابلة للذوبان كمونومرات.
أمثلة
من أشهر الپروتينات الكروية الهيموگلوبين، ضمن عائلة الپروتينات الكروية. ومن الپروتينات الكروية الأخرى الإميونوگلوبينات (IgA, IgD, IgE, IgG and IgM)، وألفا گلوبين، بيتا وگاما گلوبين. وتعتبر الألبومينات أيضاً من الپروتينات الكروية، بالرغم من أنها على عكس جميع الپروتينات الكروية الأخرى، تذوب بالكامل في الماء.