أڤوكادو

(تم التحويل من الأڤوكادو)

Avocado
Avocado fruitnfoliage.jpg
Avocado fruit and foliage, Huntington Library, California
التصنيف العلمي
مملكة:
Division:
Class:
Order:
Family:
Genus:
Species:
P. americana
Binomial name
Persea americana
Avocado, raw (edible parts)
القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz)
الطاقة670 kJ (160 kcal)
8.53 g
Sugars0.66 g
ألياف غذائية6.7 g
14.66 g
مشبع2.13 g
أحادي عدم التشبع9.80 g
متعدد عدم التشبع1.82 g
2 g
الڤيتامينات
ثيامين (B1)
(6%)
0.067 mg
ريبوفلاڤين (B2)
(11%)
0.130 mg
نياسين (B3)
(12%)
1.738 mg
(28%)
1.389 mg
ڤيتامين B6
(20%)
0.257 mg
فولات (B9)
(20%)
81 μg
Vitamin C
(12%)
10 mg
آثار فلزات
كالسيوم
(1%)
12 mg
حديد
(4%)
0.55 mg
الماغنسيوم
(8%)
29 mg
فوسفور
(7%)
52 mg
پوتاسيوم
(10%)
485 mg
زنك
(7%)
0.64 mg
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
نبات الأفوكاتو "الزبدية" ونرى بوضوح البذرة الواحدة والنسيج الخارجي الخشن للثمرة

أڤوكادو أو أڤوكاتو كما يطلق عليه في بلاد الشام أو "زبدية" .. هو شجر مثمر لون الثمرة أخضر بني ، وتشبه في شكلها الكمثرى ولكنها أكبر حجما ووحيدة البذرة ويحيط بالبذرة نسيج لحمي يشبه الزبد ، لذلك يقال لها زبدية. وتحتوي الأفوكاتو على قيمة غذائية عالية ومفيدة ، فتحتوي على: 20.1% دهن ، 60.1 ماء ، 2.6% بروتين ، 7.4 مواد أخرى ذات قيمة حرارية عالية ، بالإضافة إلى عدة أحماض وفيتامينات أهمها فيتامين (أ) وتمد كل 100 جرام من الثمرة الجسم بحوالي 214 وحدة حرارية. وتعتبر الزبدية أو الأفوكاتو غذاء كاملا ، سهل الهضم مفيد للأعصاب ومضاد للجراثيم. تؤكل الثمرة إما ضمن السلاطة أو مطبوخة.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الزراعة

انتاج الأڤوكادو في 2005
Food and agriculture
Avocado.jpeg
Avocado fruit (cv. 'Fuerte'); left: whole, right: in section
الدولة الانتاج (ط.م.) الترتيب العالمي1
المكسيك 1,040,390 1
إندونيسيا 263,575 2
الولايات المتحدة الأمريكية 214,000 3
كولومبيا 185,811 4
البرازيل 185,811 5
تشيلي 163,000 6
جمهورية الدومينيكان 140,000 7
بيرو 102,000 8
الصين 85,000 9
إثيوبيا 81,500 10
1المصدر: FAO (2004) كبار منتجي الأفوكادو


وصلات خارجية

Wikibooks
Wikibooks Cookbook has an article on
الكلمات الدالة: