استزراع الأحياء المائية

مزرعة سمكية في جنوب تشيلي

أحواض اسمنتية لتربية الأسماك في تركيا

تنمية النباتات و/أو الحيوانات المائية في مزارع بدلاً من حصادها من بيئتها الطبيعية. وفي هذا المجال، هناك عدة فروع لهذه الزراعة، منها:

• تربية الأسماك أو استزراع الأسماك، و
• تربية القشريات، و
• تربية الرخويات، و
• تربية النباتات المائية.

يُمارس الاستزراع المائي عادةً (وابتدأ أساساً كممارسة زراعية) في المياه العذبة، وحينما تتم عملية التربية في مياه البحر فيطلق آنذاك مصطلح الإستزراع البحري.

عموماً، يعتبر الاستزراع المائي فرعاً من التقانة الحيوية لما قدمه من تطور تجاري وإنتاجي كبير واستغلاله أحدث التقانات بدلاً من التقانات التقليدية. كما أنه ينمي كائنات حية بكميات كبيرة في الماء وهو ما يشبه تنمية الخمائر أو البكتريا بكميات كبيرة.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 التاريخ

Workers harvest catfish from the Delta Pride Catfish farms in Mississippi

تشير الدلائل إلى أن تربية الأسماك في أحواض بغرض الأكل قد ابتدأ في الصين حوالي عام 2500 ق.م. حيث كانت أسماك الكارب تنحصر بشكل طبيعي في تجمعات مائية نتيجة انحسار الماء بعد فيضانات الأنهار، وأخذ المزارعون يغذونها على يرقات ومخلفات دودة القز الغنية بالبروتين والمتوفرة بكثرة لدى الصينيين. وبذلك، دجّن الصينيون أنواعاً كثيرة من الأسماك وخصوصاً من الشبوطيات تعرف حالياً كمجموعة الكارب الصيني (الكارب العاشب، الكارب الفضي، الكارب كبير الرأس) بينما جيرانهم اليابانيون كانوا يمارسون تربية القشريات والأعشاب المائية بالارتكاز على أعواد القصب والشباك. كما تشير اللقى الأثرية إلى وجود نوع من تربية الأسماك في أحواض في جزر هاواي قبل حوالي الألف عام.

في أوربا، أسس الرومان لتربية الأسماك ودجّنوا الكارب العادي. بعد ذلك، في العصور الوسطى انتشرت تربية الأسماك في الأديرة للإكتفاء الذاتي كون الأسماك كانت غالية وقليلة العرض في أسواق وسط أوربا.

مع بدايات القرن التاسع عشر وتطور العلوم عموماً، توسعت المقدرة على تربية الأسماك وأدخلت أنواع كثيرة جداً -مقارنة بالماضي- للزراعة المائية، وابتدأ الاستزراع البحري.

تلاپيا, a commonly farmed fish due to its adaptability

توسعت الزراعة المائية كثيراً في النصف الثاني من القرن العشرين نتيجة ارتفاع أسعار الأسماك لوصول الصيديات البحرية إلى حدها الأقصى وازدياد الطلب على الأحياء المائية عالمياً وتطور الوعي الصحي والأنظمة الغذائية لدى الكثير من الأمم.

 الأهمية الاقتصادية

حسب إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، فإن نسبة الأحياء المائية قي إمدادات الأسماك العالمية ينمو بشكل متواصل، حيث زاد من 3.9 في المائة من الإنتاج الإجمالي بحسب الوزن في 1970 إلى 29.9 في المائة في عام 2002. ولاتزال الأحياء المائية تنمو بمعدل أسرع من قطاعات إنتاج الأغذية الحيوانية الأخيرة.[2]

في عام 2002، بلغ الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية حوالي 51.4 مليون طن بحسب الحجم، ومجموع التجارة العالمية في الأسماك والمنتجات السمكية 58.2 مليار دولار أمريكي كقيمة تصديرية وكانت الصين المصدر الرئيسي للأسماك والمنتجات السمكية في العالم عام 2002، حيث بلغت صادراتها 4.5 مليار دولار. ويعتبر تصدير الأحياء المائية من الموارد الهامة لميزانيات الكثير من الدول مثل تايلاند، والنروج، والولايات المتحدة الأمريكية، و كندا.

تربية الأسماك في الفناء الخلفي للمنازل في سلوفينيا

في الإقتصاد المنزلي، تشكل التربية المائية مصدراً مهماً لدخل الكثير من العائلات الريفية التي تربي أحياء مائية في حيازات صغيرة ضمن أراضيها الزراعية أو غير الزراعية. ولا يأخذ الجهد المبذول عادة لإدارة هذه المشاريع جزءاً كبيراً من وقت العمل. يمكن مقارنة هذه الممارسة الاقتصادية بالتربية المنزلية الطليقة للدواجن والمواشي وعادة تكون الأنواع المرباة سريعة النمو ولا ينتظر أن يكبر حجمها كثيراً، مثل سمك المشط (البلطي). ينتشر هذا النظام في آسيا وشرق أوربا والمناطق المدارية والرطبة لتوفر الموارد والظروف والحاجة للإكتفاء على مستوى العائلة.

متوسط نسبة النمو السنوي لمختلف مجموعات الأنواع
الفترة الزمنية	Crustaceans	Molluscs	Freshwater fish	Diadromous fish	Marine fish	Overall
1970–2004	18.9	7.7	9.3	7.3	10.5	8.8
1970–1980	23.9	5.6	6.0	6.5	14.1	6.2
1980–1990	24.1	7.0	13.1	9.4	5.3	10.8
1990–2000	9.1	11.6	10.5	6.5	12.5	10.5
2000–2004	19.2	5.3	5.2	5.8	9.6	6.3

مجموعات الأنواع الرئيسية في 2004
مجموعة الأنواع	مليون طن
Freshwater fishes	23.87
Molluscs	13.93
Aquatic plants	13.24
Diadromous fishes	3.68
القشريات	2.85
Marine fishes	1.45
Other aquatic animals	0.38

الشبوط هي السمكة السائدة في المزارع المائية

Top ten species groups in 2004
مجموعة الأنواع	مليون طن
Carps and other cyprinids	18.30
Oysters	4.60
Clams, cockles, ark shells	4.12
Miscellaneous freshwater fishes	3.74
Shrimps, prawns	2.48
Salmons, trouts, smelts	1.98
Mussels	1.86
Tilapias and other cichlids	1.82
Scallops, pectens	1.17
Miscellaneous marine molluscs	1.07

Aquaculture is an especially important economic activity in China. Between 1980 and 1997, the Chinese Bureau of Fisheries reports, aquaculture harvests grew at an annual rate of 16.7 percent, jumping from 1,900,000 tonnes (1,900,000 long tons; 2,100,000 short tons) to nearly 23,000,000 tonnes (23,000,000 long tons; 25,000,000 short tons). In 2005, China accounted for 70% of world production. It is currently one of the fastest growing areas of food production in the U.S.

Mariculture off الجزيرة العالية، هونگ كونگ

أكبر عشر منتجين في المزارع المائية في 2004
البلد	مليون طن
الصين	30.61
الهند	2.47
ڤيتنام	1.20
تايلند	1.17
إندونسيا	1.05
بنگلادش	0.91
اليابان	0.78
تشيلي	0.67
النرويج	0.64
الولايات المتحدة	0.61
بلدان أخرى	5.35
الإجمالي	45.47

Approximately 90% of all U.S. shrimp consumption is farmed and imported. In recent years salmon aquaculture has become a major export in southern Chile, especially in Puerto Montt, Chile's fastest-growing city.

 التقاطع مع العلوم الحديثة

في أواسط القرن العشرين، ركّز العلماء جهودهم على دراسة بيولوجيا النمو والتكاثر والتغذية للأحياء المائية والبيئة المثلى لنموها في أحواض اصطناعية وبكثافات عالية، وتوصلوا لتحسين إنتاج هذه الأحياء وتوسيع إنتاجها بشكل كبير بالإنتخاب الموجّه واستخدام الخلطات العلفية المخصصة والإضافات الغذائية والهرمونات والظروف البيئية للتنمية.

دأب علماء التقانة الحيوية النباتية والحيوانية على تطبيق الطرق الوراثية على الأنواع المستزرعة في المزارع المائية بغرض إنتاج كائنات ثلاثية ورباعية وسداسية الصيغة الصبغية، وطحالب هجينة من خلال دمج الخلايا النباتية. يستخدم سمك المشط ثلاثي الصيغة الصبغية (العقيم) في الزراعة المائية لزيادة نموه مقارنة مع النمط الطبيعي ثنائي الصيغة الصبغية، وكذلك سمك الترويت وسمك الكارب العاشب وغيره الكثير. كما أن المحار ثلاثي الصيغة الصبغية يلقى إقبالاً استهلاكياً أكبر من ثنائي الصيغة الصبغية لإعتباره ألذّ من قبل المستهلكين.

كما يتم تطبيق التقانة الحيوية في الاستزراع المائي للحصول على مياه نظيفة مصفّاة وجيدة التهوية للمساعدة في نمو الحيوانات أو تصفية تجمعات مائية كبيرة بغية استغلالها للشرب أو غير ذلك. كما تنتج التقنيات الحيوية البحرية العديد من الكيماويات والمواد الداخلة في تصنيع الأغذية والأدوية والأصبغة.

 انظر أيضاً

• مزرعة طحلبية
• Aquaponics
• Agroecology
• Fish farming
• Fisheries science
• Industrial aquaculture
• Mariculture
• Open Blue Sea Farms
• مزرعة جمبري
• Prawn farm

 روابط خارجية

• مصلحة مصايد الأسماك في منظمة الأغذية والزراعة العالمية
• نشرات إرشادية عن تربية الأحياء المائية، وزارة الزراعة بالإمارات العربية المتحدة
• منتدى علم الأحياء المائية