أقحوان
الأقحوان Chrysanthemums، أو ذهبي الزهر، هو جنس من النباتات المزهرة من فصيلة النجميات. موطنه الأصلي آسيا وشمال شرق أوروپا. معظم أنواعها أصلها من شرق آسيا ومركز انتشاره في الصين.[1] يوجد منه 40 نوع تقريباً.[1] وتوجد أعداد لا تحصى من الأصناف البستانية.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
التصنيف
الوصف
الأقحوان هو نبات عشبي حولي شتوى يتميز بالنمو السريع ويصل إرتفاعه بعد الإزهار الي 50 سم، الأوراق جالسة بسيطة ملعقية الشكل ومستطيلة يصل طولها من 10-20 سم وعرضها 3-7 سم، لونها أخضر داكن ناعمة الملمس، والأزهار في صورة نورة مركبة ذات محور رئيسي علي حامل متوسط الطول ينتهى بقرص مستدير قطرة 3-5 سم توجد علي حوافة الخارجية عدداً يصل إلي 20-25 من الأزهار الشعاعية الصفراء أو البرتقالية بينما الزهيرات الأنبوبية أو القرصية تتركز في الداخل وأعدادها كبيرة جداً لونها أصفر غامق وقد يحاط القرص من الخارج بعدة قنابات خضراء اللون تعرف بالقلافات، والثمار سبسلاء محتوية علي بذور طويلة مجعدة لونها أصفر رمادي.
الانتشار
الموطن الأصلي للأقحوان هو جزر الكناري، وجنوب ووسط أوروپا، وشمال أفريقيا وانتشرت زراعته في معظم بقاع العالم خاصة المناطق المعتدلة الدافئة. تعتبر إسپانيا والولايات المتحدة من أكبر الدول المنتجة لأزهارها يليها هولندا، مصر، المجر، المغرب، إيطاليا]، ثم فرنسا.[2]
التاريخ
الاستخدامات
الأوراق والأزهار تحتوى علي بعض المركبات الجليكوسيدية وأهمها حمض الأولينوليك ومركب الألدهيد أولينوليك ونسبة كل منهما مرتفعة (0.8%) في النوع البرتقالي ومنخفضة في النوع الأصفر. الأزهار تحتوى على جليكوسيدات فلافونية وسيسكوتربينية ومركب oleanane triterpene oligoglycosides، كذلك تتميز بمحتواها من المواد الصابونينية والراتنجات التى ترشحها بقوة للدخول في صناعة مستحضرات التجميل.الأوراق تحتوى على كاروتنويدات lutein (80%)و zeaxanthin (5%). الانواع ذات النورات الصفراء (بتلات الازهار) تحتوى علي كمية منخفضة من بيتاكاروتين (70 ملليجرام/جرام مادة جافة) بينما الانواع ذات النورات البرتقالية مرتفعة القيمة من هذا المركب الكاروتينى (86 ملليجرام/جرام مادة جافة). البتلات تحتوى على نوعى صبغة الكاروتين واللذان يتمتعان بتأثيرهما كمضادات للأكسدة.
الزينة
الطهي
تسلق بعض أنواع الأقحوان الأصفر أو الأبيض للحصول على شراب حلو في بعض مناطق آسيا. يعرف المشروب باسم شاي الأقحوان (菊花茶، بالپنين: júhuā chá، بالصينية). في كوريا نبيذ الأرز يتم تنكيهه بزهور أقحوان يطلق عليها gukhwaju (국화주).
تطهى أوراق الأقحوان أو تسلق وتستخدم خضراء، خاصة في المطبخ الصيني. تضاف الأزهار لصنع حساء لحم الثعبان الغليظ (蛇羹) ولتحسين الرائحة. يستخدم الأقحوان الصغير في اليابان كزينة للساشيمي.
الاستخدامات الطبية
يستخدم نبات الأقحوان في علاج:
- تشنجات العضلات.
- المغص والامساك.
- الحمى.
- السرطان.
- نزيف الأنف.
- الدوالي.
- البواسير.
- أعراض انقطاع الطمث.
- إلتهاب الغشاء المبطن للجفن (التهاب الملتحمة)
- إلتهاب المستقيم.
- تقرحات الساق.
المستخلصات المائية للنبات لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا. وكمضاد للإلتهابات لاحتواء البتلات و حبوب اللقاح على استرات من نوع triterpenoid. النتائج الأولية لبعض الدراسات المعملية الحديثة وجدت أن المستخلص المائى لنبات Calendula officinalis له تأثير مثبط لنشاط الخلايا السرطانية و رفع المناعة بتنشيط عمل الخلايا الليمفاوية.
إبادة الحشرات
الاستخدامات البيئية
Chrysanthemum plants have been shown to reduce indoor air pollution by the NASA Clean Air Study.[3]
الأقحوان في الثقافة
A Ming Dynasty red lacquerware dish with carved chrysanthemums and dragons
شارة الأقحوان على ميكاسا
شارة الأقحوان على بوابة ضريح ياسوكوني.
معرض الصور
Chrysanthemum japonense var. ashizuriense
A chrysanthemum show
A peach coloured Chrysanthemum
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
انظر أيضاً
المصادر
- ^ أ ب Liu, P. L., et al. (2012). Phylogeny of the genus Chrysanthemum L.: Evidence from single-copy nuclear gene and chloroplast DNA sequences. PloS One 7(11), e48970.
- ^ الأقحوان، عالمة الزراعة
- ^ B. C. Wolverton, Rebecca C. McDonald, and E. A. Watkins, Jr. "Foliage Plants for Removing Indoor Air Pollutants from Energy-efficient Homes" (PDF). Retrieved 27 Dec 2013.
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
قراءات إضافية
- Carvalho, S. M. P.; et al. (2005). "Temperature affects Chrysanthemum flower characteristics differently during three phases of the cultivation period". Journal of Horticultural Science and Biotechnology. 8 (2): 209–216.
{{cite journal}}: Explicit use of et al. in:|author=(help) - van der Ploeg, A. and E. Heuvelink. (2006). "The influence of temperature on growth and development of chrysanthemum cultivars: a review". Journal of Horticultural Science and Biotechnology. 81 (2): 174–182.
وصلات خارجية
- Germplasm Resources Information Network: Chrysanthemum
- About.com page on Chrysanthemums
- United States National Chrysanthemum Society website
- ICBN: List of conserved genera (scroll down for Chrysanthemum)
- Auburn University (College of Agriculture) web page on Chrysanthemums
- University of California web page on aphid management