أحادي السكاريد
أحاديات السكاريد Monosaccharide
السكريات مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحوم الهيدروجينية (الكربوهيدرات) و تحتوي على عذة وظائف غولية (-HO) ، تتميز بشكل عام بطعم حلو لذلك تستخدم في الأطعمة و الأشرية للتحلية .
تستخدم كلمة سكر بشكل عام في الحياة اليومية للدلالة على السكر المستخدم يوميا و هو السكروز أحد انواع السكريات ذات الحلاوة الواضحة . و هو ما يدعى ايضا بسكر الطاولة أو سكر الطعام مشابها لاسم ملح الطعام ( وهو كلوريد الصوديوم حصرا ) .
يعتبر السكروز من السكريات الثنائية (المتشكلة من ترابط سكرين أوليين) و هو ذو بنية بلورية صلبة ، يستخرج غالبا من قصب السكر أو الشوندر السكري .
لكن المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم هو السكريات الأولية و بالتحديد الگلوكوز ( يدعى أيضا سكر الفواكه ) و هو موجود بكثرة في الفاكهة أو ينشأ عن تحطم جزييء السكروز إلى جزيئي گلوكوز . يستخدم الغلوكوز من الخلية الحيوانية مباشرة لاستخراج الطاقة .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
البنية
البنية الحلقية
نظام تسمية أحاديات السكاريد
أحاديات السكاريد are classified by the number of carbon atoms they contain:
- Triose, 3 carbon atoms
- Tetrose, 4 carbon atoms
- Pentose, 5 carbon atoms
- Hexose, 6 carbon atoms
- Heptose, 7 carbon atoms
- Octose, 8 carbon atoms
- Nonose, 9 carbon atoms
- Decose, 10 carbon atoms
أحاديات السكاريد are classified the type of keto group they contain:
أحاديات السكاريد are classified according to their molecular configuration at carbon 2:
- D, configuration as in D-glyceraldehyde
- L, configuration as in L-glyceraldehyde
All these classifications can be combined, resulting in names like D-aldohexose or ketotriose.
قائمة أحاديات السكاريد
هذه قائمة ببعض أحاديات السكاريد الشائعة, ليسو جميعاً متواجدين في الطبيعة - فبعضهم مصنـَّع:
- Trioses:
- Tetroses:
- Pentoses:
- Aldopentoses: arabinose, lyxose, ribose and xylose
- Ketopentoses: ribulose and xylulose
- Hexoses:
- Heptoses:
- Keto-heptoses: mannoheptulose, sedoheptulose
- Octoses: octolose, 2-keto-3-deoxy-manno-octonate
- Nonoses: sialose
تفاعلات
- Formation of acetals.
- Formation of hemiacetals and hemiketals.
- Formation of ketals.