معرض المتعلقات الشخصية للرسول، ص  *  الحرس الوطني الأمريكي يفشل في إخماد الاحتجاجات في فرگسون، مزوري احتجاجاً على قتل الشرطة لفتى أسود أعزل. سقوط قتيل في ضاحية أخرى لمدينة سانت لويس  *   كتائب القسام تعلن قصف حقل نوا الإسرائيلي للغاز الطبيعي الواقع على بعد 10 ميل مقابل ساحل غزة بصاروخين. الحقل تملكه نوبل إنرجي ودلك  *   داعش تضرب عنق صحفي أمريكي وتذيع الجريمة على يوتيوب  *   الصين تجري ثاني اختبار طيران مركبة شراعية فائقة السرعة، طراز وو-14 بسرعة 10 ماخ  *   شياومي Xiaomi تتفوق على سامسونگ في بيع الهواتف في الصين.   *   من دين محلي يبلغ 1.5 تريليون جنيه، 786.8 بليون جنيه حصيلة بيع أذون وسندات خزانة في مصر  *   مصطفى صنع الله، رئيس مؤسسة النفط الليبية، يتولى منصب القائم بأعمال وزير النفط  *  وفاة الشاعر الفلسطيني سميح القاسم، صاحب قصيدة   *   هل انهارت مبادرة حوض النيل؟  *   ثروات مصر الضائعة في البحر المتوسط  *   شاهد أحدث التسجيلات  *  تابع المعرفة على فيسبوك  *  تابع مقال نائل الشافعي على جريدة الحياة: تطورات غاز المتوسط في أربع مشاهد  *      

حبهان أسود

حبهان أسود
Black cardamom
Black cardamom fruit as used as spice
Black cardamom fruit as used as spice
التصنيف العلمي
المملكة: النبات
(unranked) Monocots
(unranked) Commelinids
الرتبة: Zingiberales
الفصيلة: Zingiberaceae
الجنس: Amomum
النوع: A. subulatum, A. costatum
الاسم الثنائي
Amomum subulatum, Amomum costatum
Roxb.

حبهان أسود Black cardamom ، أحد أنواع الحبهان ومنه الأسود والأخضريشير إلى أعشاب في صنفين من عائلة الزنجبيل Zingiberaceae, وهما Elettaria و Amomum. وكلا الصنفين يأخذ شكل قرن بذور صغير, مثلث المقطع وعلى شكل مغزل, مع قشرة خارجية ورقية رقيقة وبذور سوداء صغيرة. قرون Elettaria تتميز باللون الأخضر الفاتح, بينما قرون Amomum تكون أكبر حجماً ولونها بني غامق.

Contents

الإستخدام في الطهي

A commercial pack of black cardamom

المصادر

وصلات خارجية

انظر أيضاً